Aloo Egg Matar Recipe

Ingredients for Aloo Egg Matar Recipe in Hindi

अंडा – 4 (Egg)
प्याज़ – 2(Onion)
धनिया पाउडर – 1 1/2 T spoon (Coriander powder)
हल्दी – 1/2 T spoon (Turmeric powder)
हरी मिर्च – 4 (Green chilli)
मटर – 1/2 कप (उबला हुआ) (Green peas)
टमाटर – 2 (Tomato)
आलू – 2 (Potato)
गाड़ा नारियल का दूध – 1/2 cup (Thin coconut milk)
पतला नारियल का दूध – 1 1/2 cup (Thin coconut milk)
कड़ी पता – 10 -12 (Curry leaves)
धनिया पता – 2 Table spoon (बारीक़ काट हुआ) (Coriander leaves)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
काली मिर्च – 1 T spoon (Black pepper)
दालचीनी – 1 piece (Cinnamon)
लौंग – 3 (Cloves)
इलायची – 3 (Cardamom)
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (Ginger)
लहसुन – 4 (कालिया) (Garlic)

How to Make Aloo Egg Matar Recipe – विधि

★ अंडा को उबाल कर छिलका निकाल रख लीजिये, प्याज़ और हरी मिर्च को काट लीजिये, टमाटर को काट कर पीस लीजिये, आलू को उबाल कर छील कर छोटे टुकड़ो में काट लीजिये.

★ अब काली मिर्च, लौंग, अदरक, लहसुन, दालचीनी और इलायची इन सब को मिक्सी से पीस लीजिये.

★ अब एक कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये, तेल गरम होने के बाद कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर भूनें, प्याज़ पकने के बाद पीसा हुआ मसाला पेस्ट डाल अछि सुगंद आने तक पकाये, अब हल्दी और धनिया पाउडर डाल १ मिनट तक पकाये, अब टमाटर का पेस्ट और नमक डाल कर पकाये, अब मसाला से तेल ऊपर आने लगे तब आलू और मटर डाल कर अछि तरह मिलाये, अब पतला नारियल का दूध डाल कर पकाये, दूध में उबाल आने के बाद उबला हुआ अंडा डाल कर 5 मिनट तक पकाये, अब गाड़ा नारियल का दूध डाल कर 6 मिनट पका लीजिये, अब कड़ी पता और धनिया पता मिलाकर गैस बंद कर दीजिये, गरमा गरम मटर अंडा आलू करी तैयार.

Ingredients for Aloo Egg Matar Recipe

Egg – 4

Onion – 2

Coriander powder – 1/2 tea spoon

Turmeric powder – 1/2 tea spoon

Green bean stew – 4

Green peas – 1/2 glass (bubbled)

Tomato – 2

Potato – 2

Thick coconut drain – 1/2 glass

Thin coconut drain – 1/2 glass

Curry leaves – 10 - 12

Coriander leaves – 2 table spoons (finely cleaved)

Salt – to taste

Oil – as required

Dark pepper – 1 tea spoon

Cinnamon –1 piece

Cloves – 3

Cardamom – 3

Ginger – 1 inch piece

Garlic – 4

The most effective method to Make Aloo Egg Matar Food Recipe

★ Boil eggs, expel skin and keep aside. Cut onions and green chillies. Cut tomatoes and pound them. Bubble potatoes, evacuate skin and cut them into little pieces.

★ Grind dark pepper, cloves, ginger, garlic, cinnamon, cardamom in processor.

★ Heat oil in a container. Include onions, green chillies and sear. After onions are cooked include masala glue and cook till you get decent smell. Presently include turmeric powder, coriander powder and cook for 1 min. Presently include tomato glue, salt and cook. After oil coasts on masala include potato, green peas and blend well. Include thin coconut drain and cook. After drain comes to bubble include eggs and cook for 5 mins. At that point include thick coconut drain and cook for 6 mins. Include curry leaves, coriander leaves and turn off the gas. Aloo Egg Matar is prepared.