Rabri Recipe

Ingredients for Rabri Recipe in Hindi

दूध – 1 लीटर (Milk)
चीनी – 8 Table spoon (Sugar)
केसर – 1 pinch (Saffron)
पिस्ता – Table spoon (Pistha)
कावाद एसेंस – 2 -3 drops (Essence)

How to Make Rabri Recipe – विधि

★ केसर में 2 -३ चम्मच हल्का गरम दूध डाल कर भिगो कर रखे.

★ अब एक बर्तन में दूध डाल कर धीमी आंच पर चम्मच से चलाते हुये 20 मिनट तक उबालिये. उसके बाद हर 5 मिनट बाद मिलाते हुये दूध को 1/4 लिटर होने तक उबालिये. दूध फटने की जैसे छोटे छोटे दाने दिकने लगे तब गैस बंद कर लीजिये. अब उसमे चीनी, केसर डाल कर मिलाये. उसके बस एसेंस मिलाकर उसके ऊपर पिस्ता से सजाकर दूध टंडा होने के बाद फ्रीज़ में रख कर अप जब चाहे तब खाइये. राबड़ी तैयार.

 

Ingredients for Rabri Recipe
Milk  – 1 ltr

Sugar – 8 table spoon

Saffron – 1 squeeze

Pista – 1 table spoon

Essence – 2 to 3 drops

Step by step instructions to Make Rabri Food Recipe

★ Soak saffron in 2 or 3 spoons of tepid drain/milk

★ Pour milk in a vessel and bubble it for 20 mins blending consistently. After that blend for each 5 mins and bubble till milk is diminished to ¼ ltr. When you see little grain like milk solids then turn off the gas. Presently include sugar, saffron and blend. Presently include pith, embellish with pista. Subsequent to cooling keep it in cooler. Delectable Rabri is prepared.