Gajar Halwa Samosa Food Recipe

Ingredients for Gajar Halwa Samosa Recipe in Hindi

मैदा – 1 कप (Maida)
गाजर – 1 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ) (Carrot)
चीनी – 3/4 कप (Sugar)
इलायची पाउडर – 1 T spoon (Cardamom powder)
खोया – 1/4 कप (Khoya)
घी – 2 Table spoon (Ghee)
मक्खन – Table spoon (Butter)
नमक – स्वादानुसार (Salt)
तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

How to Make Gajar Halwa Samosa Recipe – विधि

★ मैदा में नमक और मक्खन डालकर मिलाये. उसके बाद थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर नरम आटा गूथ लीजिए. अब आटे को ढककर फ्रीज़ में 1 घंटे तक रखे.

★ अब कड़ाई में घी डालकर गरम कीजिये. अब उसमे गाजर डाल कर 10 मिनट तक पकाये. उसके बाद उसमे खोया और चीनी डालकर धीमी आंच पर बीच बीच में मिलाते हुए पकाये. अब हलवा अछि तरह पकने के बाद इलायची पाउडर मिलाकर गैस बन्द कर लीजिये.

★ अब गुथे हुये आटे को लेकर छोटे छोटे लोई तोड़ कर गोल बना लीजिये, अब एक लोई उठाइये चकले पर बेलन की सहायता से पतला छोटा चपाती के आकर में बेल कर, चपाती को बीच से काट कर दो बराबर भागो में बाट लीजिये, एक भाग उठाकर बायें हाथ में रखिये, कटे हुये आधा किनारे पर उंगली से पानी लगाइये, दूसरा आधा किनारा उसके ऊपर रखकर चिपका कर कोन बनाये, कोन को बायें हाथ पर रखकर चम्मच से गाजर का हलवा 1 1/2 चम्मच भर कर उसे त्रिकोण आकर आने जैसा किनारो को बंद कर लीजिये, इसी तरह सब समोसा बना लीजिये.

 

Ingredients  for Gajar Halwa Samosa Recipe

Maida – 1 container

Carrot – 1/2 container (ground)

Sugar – 3/4 container

Cardamom powder – 1 tea spoon

Khoya – 1/4 container

Ghee – 2 table spoon

Step by step instructions to Make Gajar Halwa Samosa Food Recipe

★ In maida include salt, margarine and blend. Include adequate water and manipulate delicate batter. Cover mixture and keep it in fridge for 1 hr.

★ Heat ghee in a skillet. Include carrot and cook for 10 mins. At that point include khoya, sugar and cook low fire, blend in the middle of and cook. After halwa is cooked well include cardamom powder then turn off the gas.

★ Divide batter into equivalent segments and shape them into little balls and move them into round circle utilizing moving pin. Cut every one into 2 parts. Take one half into left hand and apply water to its finishes with fingertips, put other half over initial one stick them together and make a cone. Fill the cone with 1 ½ spoon carrot blend and shape it to a triangle via fixing the edges. Set up all samosas like this.

★ Heat oil in a container. Drop 2 to 3 or however many samosas as could be allowed in oil; sear them on low fire until they turn brilliant chestnut both sides. Top notch Gajar Halwa Samosas are prepared.