Sweet Pongal Recipe

Ingredients for Sweet pongal-

 आवश्यक सामग्री

चावल -2 कप (Rice)
मूंग दाल -1/2 कप (yellow lentil)
चीनी या गुड -2 1/2 कप (sugar)
घी -1/2 कप (ghee)
काजू -2 Table spoon (Cashew nuts)
किसमिस -2 Table spoon (Raisin)(kismis)
इलायची पाउडर -1/2 छोटा चम्मच (Green Cardamom)
दूध -1/2 कप (milk)
सुका नारियल -Table spoon कटा हुआ (cocount)
पानी -अवयस्कता अनुसार

How to Make Sweet pongal-  

विधि

★ एक पेन में चावल और मूंग दाल भून कर रक लीजिये.अब प्रेशर कुकर में चावल और मूंग दाल,दूध और पानी डाल कर ढककर पकाना है. 5, 6 विजल आने तक पकाये.अब एक छोटे पेन में घी डाल कर गरम करे, काजू किसमिस और कटा हुआ सुका नारियल (cocount) डालकर सुनहरा होने तक भुने.

★ अब एक कड़ाई में घिसा हुआ गुड और पानी डाले.धीमी आग पर उसे गलने दे.गुड गलने के बाद उसे छान ले.अब उसे पकाया हुआ चावल और मूंग दाल में मिलाये.अब भुना हुआ काजू,किसमिस औरइलायची पाउडर,नारियल और बचा हुआ घी डाल कर मिला लीजिये.गरमा गरम परोसे. 

Ingredients  for Sweet Pongal Recipe
Rice - 2 Cups

Green gram lentil – ½ Cup (Moong dal)

Sugar or Jaggery – 2 ½ Cup

Ghee – ½ Cup

Cashew – 2 table spoon

Raisin - 2 table spoon

Cardamom powder – ½ tea spoon

Drain – ½ Cup

Dry Coconut - 1 table spoon (Pieces)

Water – as required

Step by step instructions to Make Sweet Pongal Food Recipe

★ In a sear rice and green gram lentil. In weight cooker put rice, green gram lentil, drain, water, cover it and cook for 5 to 6 shrieks. In little dish warm ghee, sear cashews, raisins, dry coconut pieces till they turn brilliant shading.

★ Take a skillet include ground jaggery, water. Keep it on stove to liquefy jaggery. After jaggery liquefies, channel it. Pour this in cooked rice and green gram lentil. Include fricasseed cashew, raisins, cardamom powder, coconut pieces, remaining ghee and blend. Top notch Sweet Pongal is prepared.