Butterscotch Burfi Recipe

Ingredients for Butterscotch Burfi Recipe in Hindi

गाड़ा दूध – 1 लीटर (Milk)
चीनी – 1 कप (Sugar)
घी – 2 Table spoon (Ghee)
बटरस्कॉच सिरप – 3 Table spoon (Butterscotch syrup)
अखरोट पीसेस – Table spoon (Walnut)
बादाम, काजू, पिस्ता – 3/4 कप (Badam, cashew, pista)
मिश्री पाउडर – 1 पिंच (Mishri powder)

How to Make Butterscotch Burfi Recipe – विधि

★ सबसे पेहले काजू, बादाम, पिस्ता को छोटे टुकड़ो में काट लीजिये. अब पेन में घी डाल कर गरम कीजिये. अब उसमे काजू, बादाम, पिस्ता डाल कर भून लीजिये.

★ अब एक बर्तन में दूध डाल कर उबालने रखे. अब उसमे मिश्री डाल कर मिलाते हुये उबालिये. दूध उबालकर आधा होने के बाद चीनी डाल कर मिलाये. उसके बाद बटरस्कॉच सिरप डाल कर मिश्रण थोड़ा गाड़ा होने के बाद गैस बंद कर दीजिये. अब 2 मिनट के लिये ठंडा होने दीजिये.

★ अब दूध मिश्रण में बादाम टुकड़ो का मिश्रण, अखरोट पीसेस डाल कर मिलाये. अब एक पेल्ट में घी लगा कर मिश्रण डाल कर एक जैसा करते हुये फैला दीजिये. ठन्डे होने के बाद पीसेस में काट लीजिये. बटरस्कॉच बर्फी तैयार.

 

Ingredients for Butterscotch Burfi Recipe

Thick Milk – 1 litre

Sugar – 1 cup

Ghee – 2 table spoon

Butterscotch syrup – 3 table spoon

Walnut pieces – 1 table spoon

Almonds, Cashew, Pista – 3/4 cup

Mishri powder – 1pinch

Step by step instructions to Make Butterscotch Burfi Food Recipe

★ First cut almonds, cashew and pista into little pieces. Warm ghee in a container. Broil almonds, cashew and pista in it and keep aside.

★ Pour drain in vessel and bubble it. Include mishri powder, blend and bubble. After drain bubbles and lessens to half include sugar. At that point include butterscotch syrup and when blend turns out to be thick turn off the gas. Give the blend a chance to cool for 2 mins.

★ In drain blend include almond blend, walnut pieces and blend. Oil a plate with ghee, put blend on it and spread equitably. Subsequent to cooling cut it into pieces. Butterscotch Burfi is prepared.